Chair jaune
Entre blanc et jaune, tout est seulement une question de goût! Certains jurent par la grande pêche, dont la peau couvre une chair savoureuse mais juteuse. D'autres préfèrent attendre jusqu'à septembre pour se régaler de la Reine des vergers, pleine de 4 mois de soleil, peau rouge, souvent bicolore, juteuse, parfumée, légèrement acidulée.
Les pêches jaunes sont plus grandes et généralement sucrées et parfumées, elles sont également plus résistantes à la manipulation et au transport.
Parmi les variétés de pêches jaunes: Royal Pride, Royal Summer, Coraline, Royal Majestic
